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Aus Bächen, Flüssen und Weltmeeren
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Hausgemachtes Burkia Salatdressing
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Burkia

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Beliebte Gerichte

Zarte Filetspitzen à la Stroganoff

vom Rinder Entrecôte, mit Reis und gemischtem Salat (AGLMO)

Gebackene Hühnerfilets

mit Preiselbeeren und gemischtem Salat (ACGMO)

Feine Dessertvariation

mit Vollmilchschokoladenmousse, Tiramisu und Panna cotta (ACEFGHO)

Vorspeisen

Alle Vorspeisen sind auch als Hauptspeise erhältlich.

Frisch zubereitetes Beef Tatar

mit Toast und Butter (ACFG)

Wahl aus: als große Portion.

Frisches Lachstatar

mit Toast und Butter (ACDFG)

Wahl aus: als große Portion.

Gebratener Ziegencamembert

im Speckmantel auf Blattsalaten (GO)

Hausgemachtes Tafelspitzsülzchen

fein mariniert mit steirischem Kernöl (CLO)

Wahl aus: als große Portion.

Geräucherte Pettnauer Lachsforelle

mit Oberskren, Butter und Toastbrot (ACDFGO)

Wahl aus: als große Portion.

Hauchdünnes Carpaccio vom Rind

mit frisch gehobeltem Parmesan (GO)

Wahl aus: als große Portion.

Caprese

Mozzarella mit Tomaten und Basilikum (GO)

Wahl aus: als große Portion.

Pikantes Matjesfilet

nach Hausfrauenart (CDFGO)

Wahl aus: als große Portion.

Bunt gemischter Salat

wahlweise mit oder ohne Ei (CMO)

Wahl aus: als große Portion.

Suppen

Erdäpfel-Lauchcremesuppe

(AGLO)

Kräuterfrittatensuppe

(ACGL)

Grießnockerlsuppe

(ACGL)

Salate

Zu jedem Salat wird helles und dunkles Gebäck serviert.

Salatschüssel

verschiedene Salate mit zwei Eiern und Hausdressing (CMO)

Wahl aus: ohne Dressing.

Spanischer Salat

mit Thunfisch, Shrimps, Zwiebeln, Oliven und Weinessig/Olivenöl Marinade (BCDO)

Wahl aus: ohne Dressing.

Griechischer Bauernsalat

mit griechischem Feta, schwarzen Oliven und Weinessig/Olivenöl Marinade (GO)

Wahl aus: ohne Dressing.

Gourmetsalat

gegrillte Hühnerfiletstreifen auf feinen Salaten mit Ei, frisch gerösteten Pilzen und Hausdressing (CFMO)

Wahl aus: ohne Dressing.

Salat Florida

gegrillte Scampis auf buntem Salaten mit Hausdressing (BMO)

Wahl aus: ohne Dressing.

Mozzarella auf Tomaten mit frischem Basilikum

(GO)

Hauptspeisen

Zu jedem Beilagensalat wird hausgemachtes Dressing serviert.

Rumpsteak mit Pfefferrahmsauce

mit Kroketten und gemischtem Salat (ACGLMO)

Rostbraten Rucola e Parmiggiano

mit Braterdäpfeln (C)

Gegrillter Rostbraten

vom niederen Beiried, mit hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat (GMO)

Tiroler Gröstl vom feinen Tafelspitz

mit Spiegelei und grünem Salat (CMLO)

Wahl aus: Zweites Spiegelei.

Zwiebelrostbraten

mit glacierten Zwiebeln und gemischtem Salat (MO)

Saftiges Rumpsteak vom Grill

mit hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat (GMO)

Gegrillte Medaillons vom Landschwein im Speckmantel

mit Wickelnudeln, Pfefferrahmsauce und gemischtem Salat (ACGLMO)

Gegrilltes Schweinskotelett

mit hausgemachter Kräuterbutter und bunt gemischtem Salat (GMO)

Filetspieß

Schweinsmedaillons vom Grill, mit Pommes frites, Kräuterbutter und gemischtem Salat (GMO)

Feiner Gemüsereis

buntes Gartengemüse mit körnigem Basmati-Reis (GF)

Zarte Filetspitzen à la Stroganoff

vom Rinder Entrecôte, mit Reis und gemischtem Salat (AGLMO)

Spaghetti Sardegna

mit Pomodoro, Kapern, Oliven und Garnelen (ABCGLO)

Hühnerfilets am Rosmarinspieß gegrillt

mit Tomaten-Zucchini-Reis und grünem Salat (ALMO)

Rosa gebratene Lammfilets mit Kräuterbutter

mit Röstkartoffeln und Speckbohnen (GO)

Gebackene Hühnerfilets

mit Preiselbeeren und gemischtem Salat (ACGMO)

Zart gegrillte Hühnerfilets

mit hausgemachter Kräuterbutter und gemischtem Salat (GMO)

Wiener Sinfonie

Gebackenes vom Landschwein und vom Huhn, auf Kartoffel-Vogerlsalat (ACGLO)

Aus Bächen, Flüssen und Weltmeeren

Zu jedem Beilagensalat wird hausgemachtes Dressing serviert.

Gebratenes Zanderfilet

mit Schlamperkraut und Braterdäpfeln (ADO)

Zart gegrilltes Welsfilet

mit Butterkartoffeln und grünem Salat (DGMO)

Fein gebratenes Lachssteak

auf bunter Salatvariation, mit Knoblauch-Sauerrahmsauce als Dip (DGMO)

Gegrilltes Lachssteak in Veltlinersauce

mit Petersilerdäpfeln und grünem Salat (ADMO)

Spaghetti mit geschnetzeltem Lachsfilet und pomodori secchi

mit grünem Salat (ADGMO)

Delikate Scampispießchen vom Grill

auf Mandelreis mit grünem Salat (BGHMO)

Gegrillte Scampis

auf Gemüse-Champignonreis (BFG)

Gebackene Zanderfilets

mit bunter Salatschüssel und Dipsauce (ACDGLMO)

Variation von gebratenen Edelfischfilets vom Grill

auf bunten Blattsalaten (DMO)

Gegrilltes Lachssteak in Veltlinersauce

mit Petersilerdäpfeln und grünem Salat (DMO)

Gebratene Scampispießchen auf Pestospaghetti

mit hausgemachtem Basilikumpesto und grünem Salat (ABCHMO)

Beilagen

Körniger Reis

(G)

Butterkartoffeln mit Petersilie

(GL)

Pommes frites

goldbraun

Gemüse aus dem Wok

(GL)

Röstkartoffeln

(GL)

Bratkartoffeln

(GL)

Kroketten

(AG)

Hausgemachtes Burkia Salatdressing

Unser beliebtes Hausdressing bieten wir Ihnen auch in der praktischen 0,5l Glasflasche zum Mitnehmen nach Hause an.

Burkia Hausdressing 0,5l

(MO)

Desserts

Feine Dessertvariation

mit Vollmilchschokoladenmousse, Tiramisu und Panna cotta (ACEFGHO)

Verführerische Nougatknödel

mit Butterbröseln, leicht gezuckert (ACEFGHO)

Zwei flaumige Topfenknödel

mit Zwetschkenröster und Butterbröseln (ACEFGHO)

Hausgemachtes Vollmilchschokoladenmousse

fruchtig dekoriert (ACEFGHO)

Panna Cotta

mit Karamellsauce (ACEFGH)

Klassisches Tiramisu

hausgemacht nach italienischem Originalrezept (ACEFGHO)

Süße Träumerei

mit Mangoparfait, Schokomousse und heißen Himbeeren (ACEFGHO)

Palatschinken aus der Pfanne

mit hausgemachter Marillenmarmelade, leicht gezuckert (ACEFGHO)

Riesen-Eispalatschinken

Vanilleeis und Schokoladensauce (ACEFGHO)

Wahl aus: Mit Marillenmarmelade oder Ohne Marillenmarmelade.

Alkoholfreie Getränke

Montes Mineralwasser still 0,7l

Montes Mineralwasser prickelnd 0,7l

Rauch Johannisbeer gespritzt 0,5l

Rauch Isotonic Zitrone 0,5l

Alkoholische Getränke

Rotwein Cuvée 36 0,7l

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